饺子馅 饺子 水饺

饺子馅 饺子 水饺

用户名:小⑦

时 间:2017-02-07 14:24:33

所在分类: 糕点主食

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简介

此贴用的是芹菜,也可换成白菜,青椒,香菇等,做法与芹菜相同!同样适用于包子馅!

用料

750g 猪肉 6大棵 芹菜
适量 葱姜 3大匙 酱油
1大匙 料酒 2大匙 耗油
1大匙 花椒粉或十三香粉 1.5匙
少许 50ml 热油
1大匙 香油

做法

  • 1

    猪肉绞成馅,入盆待用,芹菜用手动绞馅器绞碎(摘去芹菜叶子),放少许盐,腌1-2分钟,入口罩布袋或徒手攥干水分,入放肉肉的盆中

  • 2

    放入除热油,香油外所有调料,外加少许盐!

  • 3

    热锅做油,待快冒烟时关火,待凉(不会把肉烫熟,但也不要放凉)浇到调料上,用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,淋入香油继续拌匀即可

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