水晶粽,超详细步骤(山寨版星冰粽)

水晶粽,超详细步骤(山寨版星冰粽)

用户名:积雷山压寨夫人

时 间:2017-03-10 16:46:17

所在分类: 糕点主食

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简介

很想研究出和星冰粽一样晶莹剔透的水晶粽,无奈时间材料有限,只能暂时这样,下次我会继续努力争取做出星冰粽一样美腻的粽子

用料

箬叶 西米
红豆馅

做法

  • 1

    箬叶洗净煮熟,两片叶子成十字交叉,箬叶我是在下厨房市集买的长友箬叶,回来洗净就可以直接用了,很方便

  • 2

    弯过来,另一头也交叉

  • 3

    做成一个窝窝

  • 4

    放一丁点西米在顶尖,(西米事先要用水迅速冲过一遍,然后滤水的。)

  • 5

    红豆馅取适量,在西米里滚一滚

  • 6

    捏一捏,让西米裹得严实些

  • 7

    放进箬叶窝窝

  • 8

    再填满西米盖过红豆馅即可

  • 9

    用手指按压结实

  • 10

    箬叶先左右对折

  • 11

    再上下对折

  • 12

    剪掉多余的叶子

  • 13

    就做成了完美的金字塔(=^.^=)

  • 14

    绳子捆结实了

  • 15

    放入高压锅(我用的电压力锅),水加到粽子的三分之一处即可,高压锅压10分钟,等待自然解压后,放入冰箱冷藏食用

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