绿豆糕

绿豆糕

用户名:口_苗

时 间:2016-12-23 05:55:43

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

最近迷上了烘焙,各种能做的点心都想试试看,刚巧端午节到了,绿豆糕参上~练练手~     这个方子不很甜,甜度刚刚好,所以不喜欢吃很甜的朋友们一定要试试哦。    这个方子能做16、17个绿豆糕,需增加或减少按比例增加原料哦

用料

250克 去皮绿豆粉 50克 糯米粉
25克 普通面粉 130克 黄油
30克 细砂糖 适量 红豆沙
适量 蔓越莓 适量 葡萄干

做法

  • 1

    去皮绿豆粉、糯米粉、普通面粉称好混合上锅蒸30分钟,蒸好后取出晾凉备用。

  • 2

    用手碾压粉粉过筛,因为蒸过后粉粉会结块,我拿的手持杯状的粉筛筛的,都还比较粗。我自己忘记拍图了,偷张图来应应景

  • 3

    黄油隔水融化,或者微波炉叮2分钟;把细砂糖倒进黄油中搅拌至融化

  • 4

    把3步骤的黄油倒入过了筛的粉粉中,用力捏啊捏啊,捏成每个大小28克左右的小圆球

  • 5

    取一小块红豆沙包在4步骤的小圆球中,如果粉粉散的话,用手多握一会儿,油出来了就好操作了

  • 6

    然后把包了馅儿的绿豆粉塞进绿豆糕模具中,边角用手指压实

  • 7

    放到盘子里压一下,好看的绿豆糕就做好啦~

  • 8

    大家可以做点儿蔓越莓、葡萄干儿馅儿什么的,自由发挥啦

  • 9

    成品图~由左至右是原味、葡萄干、蔓越莓、红豆沙

该菜谱来源于用户上传打印菜单