紫薯玉米香粽

紫薯玉米香粽

用户名:肉肉小兔纸

时 间:2016-02-13 16:08:37

所在分类: 糕点主食

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简介

给粽子来点色彩 粽子,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。现在的粽子附加料多种多样,豆沙,猪肉,松子,红枣等,品种丰富多彩。    我做的这个是紫薯玉米粽,糯米的清香,加上玉米,更加香甜,配上紫薯颜色不仅漂亮,味道更清香,是很好吃的一款素食粽子。

用料

糯米 紫薯
玉米粒 桂花蜜

做法

  • 1

    1.粽叶提前用水泡好,糯米提前泡2小时

  • 2

    2.糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用

  • 3

    3.紫薯蒸熟,捣成紫薯泥备用

  • 4

    4.拿2片粽叶卷成筒

  • 5

    5.加一点糯米压实

  • 6

    6.放一块紫薯泥压实

  • 7

    7.最上面再铺一层糯米

  • 8

    8.包好,用绳子缠紧,煮2小时出锅,吃的时候淋上桂花蜜即可

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