清香绿豆棕

清香绿豆棕

用户名:宝儿喵

时 间:2018-03-09 17:48:02

所在分类: 糕点主食

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简介

介系一个素粽子…… 糯米淡淡的咸味加上无壳绿豆的那种清香…… 糯米的Q弹加上绿豆的甜、粉…… 素素的绿豆粽很是解腻,吃太多的咸肉粽了,不妨来点儿小清新~

用料

2斤 糯米 250克 去壳绿豆
100克 粽叶 适量 草绳(或棉线)
适量

做法

  • 1

    糯米洗净,调入适量的盐,拌匀。再加适量的水,泡上三四个小时。泡好后,将多余的水倒掉。

  • 2

    去壳绿豆洗净,也加适量的水稍微泡一下。

  • 3

    粽叶要泡一会儿,再焯两三遍的水。然后捞起晾一下。

  • 4

    这些工作都准备好了,就可以开始包咱们的绿豆粽啦!

  • 5

    介种粽子的个头小一些,所以直接拿一张叶子,双手往里一折,成一个斗型。

  • 6

    然后就可以加入适量的糯米、无壳绿豆,摊均匀了。

  • 7

    然后再铺上一层糯米,再将两侧高于里面馅料的粽叶往里叠,握住。

  • 8

    然后,再将上面的粽叶往下叠。注意现在的粽子的角应该是和下面的两个角不一样角度的。

  • 9

    最后,再将它用草绳或是棉线紧紧地捆起来。这个粽子就包好啦!

  • 10

    用同样的方式一一地包好每一个粽子。然后将粽子整齐地摆入高压锅中,放适量的水,可以开始煮啦!

  • 11

    一个多小时后……粽子们就可以出锅啦~~

  • 12

    出锅后,晾干水分,自然风干……晾凉后口感更佳……素素的粽粽!

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