水晶冰粽子

水晶冰粽子

用户名:长尾巴的兔子

时 间:2016-10-14 07:38:14

所在分类: 糕点主食

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简介

水晶冰粽子,外貌协会的挚爱。由于自己包粽子技术不是很好,没有打算写这个菜谱,但是大家有问,我就这里把我知道的与大家共享一下,欢迎补充指正。上次做了没有拍照,我就先简单文字描述下做法,等下礼拜做的时候把过程图再补上。包粽子新手,大家见谅。

用料

50g 水晶粉 150g 麦芽糖浆
100g 一大个 芒果
50g 粘米粉 随你心情 蔓越莓

做法

  • 1

    芒果切好,做成芒果泥备用,做芒果泥时可以加入适量的糖与柠檬汁调味。

  • 2

    将50g粘米粉炒熟。

  • 3

    将准备好的芒果泥和粘米粉放入不粘锅中炒到粘稠。

  • 4

    炒好后加入蔓越莓混合均匀。

  • 5

    水晶粉+50g水拌匀备用

  • 6

    高麦芽糖浆+50g水混合后加热煮至沸腾,再倒入步骤5拌匀

  • 7

    搅拌好的面糊倒入容器,用大火蒸约10分钟,直至凝固变透明

  • 8

    放至不烫手后就可以切割整型包馅。包粽子方法我就不献丑了,相信手巧的你们一定比我包的好。

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