三文鱼厚蛋烧寿司

三文鱼厚蛋烧寿司

用户名:飯飯是西瓜控

时 间:2010-09-06 15:38:14

所在分类: 糕点主食

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简介

#今天出镜率最高的搪瓷盘衬托出我的刀功实在是惨不忍睹之三文鱼厚蛋烧寿司#    今天的菜谱终于要写完了。好幸福o(* ̄▽ ̄*)o ~    厚蛋烧我晓得下厨房里很多达人写过,这些我肯定不能比,我这种只能半成品混着烧烧的半吊子,神马都只能弄成简单版的,哈哈~所以今天也是简单版的厚蛋烧啦ーー(^U^)ノーーYO

用料

宽3厘米厚1厘米~自己吃多放点 三文鱼一条 两个 鸡蛋
四分之一条 黄瓜 黄油
黄酒
寿司醋 一张 寿司用紫菜
50g 烧熟的饭

做法

  • 1

    煮饭。。。这个还要我再说一遍吗~~比平时多放点水,差不多米饭的高度和水层的高度是1:1.5.饭里面可以放点糯米增加饭的粘稠度,这样放醋了以后味道才吃得到米里面。饭好,放凉,放寿司醋,拌匀。

  • 2

    摊蛋皮。。。鸡蛋打好放点黄酒去腥气,加点盐(想吃甜的厚蛋烧就放糖,这个看个人喜好啦)。平底不粘锅,油烧热,打好的蛋液倒下去,锅子转一转,小火静置。等蛋液还有三分之一是液态的时候,按大概和三文鱼差不多宽度,把蛋皮一点点卷起来。火可以开大一点,一手拿着锅子,让锅子往你开始卷的地方斜一点,用平的木铲子卷。千万不要用筷子,勺子,一用蛋皮就破了。

  • 3

    卷好关煤气。我还是把黄瓜放下去了,用锅子余温继续热一下蛋皮和黄瓜。。。。又是这样o(* ̄▽ ̄*)ゞ

  • 4

    寿司竹简,紫菜,饭(饭要铺平,先卷进去的地方多放点饭,最后四分之一的地方不要放饭,会卷不进去的)厚蛋烧(最后用热锅子的妙用出来啦,你会发现最后尾端有三分之一的地方是可以翻开来没有黏住的,是的!请把他翻下来平铺在饭上吧,如果你不想把你的寿司最后因为蛋皮太厚,卷不起来弄散的话。三文鱼放在厚蛋烧厚的地方上面。黄瓜放在三文鱼旁边厚蛋烧薄的位置上面。

  • 5

    请卷吧!用力啊!

  • 6

    卷好用刀切块。刀要锋利一点,记得用开水烫一下,不太会粘米。要放在平板上切,否则紫菜切不断容易把寿司都弄散掉了。如果最后三文鱼从旁边漏出来一点,请就当没看到偷偷吃掉吧~(≧▽≦)/~

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