蛋黄菠菜饭团子

蛋黄菠菜饭团子

用户名:戏戏

时 间:2012-06-21 09:18:22

所在分类: 糕点主食

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简介

面对一锅煮多了而剩下的饭,又放在冰箱里冷藏后变得有些发硬了,怎么办?用来做蛋炒饭最靓啦,变硬了的米饭在蛋液的包裹下,粒粒金黄,所以蛋炒饭在很多时候都是消灭剩饭的经典。 但是蛋炒饭已经吃腻了呢,能不能变个花样来吃呢?好吧,我们来变一变,加一点菠菜做成一个超简单的饭团子,碧绿的菠菜嵌在洁白的饭团中,看起来非常清爽哦,又因为通过特殊的做法,使得冷藏后的米饭仍能保持粘粘软软的口感,真的像得了宝贝一般惊喜。

用料

咸蛋黄 菠菜
剩饭

做法

  • 1

    咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用

  • 2

    菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀

  • 3

    剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性

  • 4

    稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可

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