蟹籽炸酱

蟹籽炸酱

用户名:梅依旧

时 间:2017-09-12 15:46:28

所在分类: 糕点主食

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简介

蟹籽是众多不同鱼籽中,口感最容易被我们接受。外形细小,但是丝毫不会腥腻,反而爽脆可口。虽然蟹籽常常出现在日本的寿司中,但是在外婆那里我尝到了一碗蟹籽炸酱面。

用料

20克 蟹籽酱 100克 五花肉丁
50克 欣和豆瓣酱 50克 欣和甜面酱
1根 黄瓜 2个 香菇
200克 菠菜 100克 虾皮
50克 香椿 1头

做法

  • 1

    黄瓜切丁30克,其余切丝

  • 2

    香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末

  • 3

    欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀

  • 4

    锅中放入油,油热后葱、姜爆锅,放入五花肉丁、香菇翻炒,再下入蟹籽一起炒

  • 5

    放入调好的酱,慢火把面酱炒熟,最后放入黄瓜丁出锅

  • 6

    虾皮洗净,加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

  • 7

    菠菜段下锅焯熟

  • 8

    锅中放水,烧开后下面条煮熟,放入凉开水中过凉,盛入碗中,拌酱即可食用

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