寿司卷

寿司卷

用户名:小猪猪爱做饭

时 间:2015-01-25 18:08:55

所在分类: 糕点主食

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简介

初夏出游,给家人带上爱的便当

用料

4片 紫菜 1根 香肠
适量 肉松 1个 鸡蛋
一根 黄瓜 适量 沙拉酱
6:3:1 白醋:白糖:盐 少量 孜然粉
1个 竹帘

做法

  • 1

  • 2

    把米饭盛出,如旁边的青瓷碗满满三碗饭(香米:满满两量杯,电饭煲自带量杯)在米饭中放入寿司醋,或者自己调制(白醋:糖:盐=6:3:1,如图所示勺子,按比例调制即可)

  • 3

    把鸡蛋打散,煎成鸡蛋饼,撒上孜然粉(也可撒上胡椒粉,肉桂粉,看个人口味而定)

  • 4

    将黄瓜,香肠,蛋饼,切成丝

  • 5

    拿出竹帘放上紫菜片,放入特制香米饭,紫菜的上下边缘各留一厘米空白(PS:手洗干净或者戴一次性手套,竹帘买寿司紫菜时一般会赠送)

  • 6

    放上肉松,黄瓜,香肠,鸡蛋丝

  • 7

    放上适量沙拉酱

  • 8

    从下往上卷,一边卷一边往上拉竹帘,千万不要把竹帘卷进去!卷好后,用手握坚实,避免切的时候变形散掉(不好拍照,可以自己试试,一试就会哦)

  • 9

    切之前把刀磨一下,或者用一把锋利的刀,抹上食用油,垂直90度切下,寿司厚度一般1.5厘米左右即可!(PS:为了看跑男,刀不够快,就有锯齿状,而且寿司有点变形)

  • 10

    两满杯米,就有这么多量啦^_^

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“寿司卷”的6种做法