寿司

寿司

用户名:玫瑰花香dhy

时 间:2011-05-24 11:53:51

所在分类: 糕点主食

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简介

一种简单易做的美食,很受小孩子的欢迎。

用料

适量 米饭 适量 寿司醋
适量 火腿、苹果、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼、肉松、鱼子酱、三文鱼、紫菜

做法

  • 1

    1、大米和糯米按10:1的量蒸熟(米饭不要蒸的太软)寿司醋比例(白醋、糖、盐)3:2:1。醋稍加热有助糖、盐的熔化。趁米饭稍热的时候加上寿司醋并把米饭拌均匀放凉后使用。2、黄瓜、胡萝卜切条用糖和白醋腌制,苹果切条,火腿切条,鸡蛋煎成饼后切丝备用。3、寿司紫菜,肉松,三文鱼,鱼子酱超市有现成的,直接使用就行。

  • 2

    把寿司帘子放在最下面,取一张紫菜放在帘子的上面,手上沾点水(防止米饭粘手)取出准备好的米饭,均匀的铺在紫菜上(要薄),最后要留点边不铺米饭。撒上鱼子酱,将黄瓜条、胡萝卜条、苹果条、蛋饼丝摆放在上边缘。卷寿司的第一下很重要,一是要把上面放的材料全卷进去,二是卷的一定要紧。

  • 3

    这个把鱼子酱换成了肉松,其他步骤一样!

  • 4

    反卷寿司,适合放上新鲜的三文鱼。帘子上放一层包鲜膜,铺上米饭,米饭上面放紫菜,然后再放备用材料。注意米饭一定要铺的均匀,才更美观。

  • 5

    三种卷都卷好了!

  • 6

    用带齿的刀(可沾点水)切成两公分左右厚度的段装装盘,放上三文鱼片装饰一下!好,配上点佐料可以开吃了!(生抽、耗油、芥茉膏调制)。

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“寿司”的8种做法