山药泥玉子烧 / 山药泥鸡蛋卷 (甜味)

山药泥玉子烧 / 山药泥鸡蛋卷 (甜味)

用户名:钝感力_顿感力

时 间:2010-05-08 02:27:31

所在分类: 糕点主食

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简介

看了《寿司之神》之后,对里面的山药和鸡蛋的组合非常有兴趣!于是决定自己尝试一下,虽然不是片子里那样蛋糕状的效果,但是甜甜的玉子烧好有幸福感~配上梅子味寿司饭和牛油果,好豪华的一餐呐哈哈题外话一句,我原来以为鸡蛋卷真的是张很大的蛋皮卷啊卷啊卷成的,其实会做了以后发觉根本不是那么回事,除了最外面的是蛋皮,内部都是煎的嫩嫩的小块的蛋堆积的效果,所以才会吃起来那么水,一点都不干,还嫩嫩的~

用料

一小块磨成泥 山药 两只 鸡蛋
两大勺 一勺
少量

做法

  • 1

    玉子烧的锅加热(小火),用厨房纸巾均匀刷上油

  • 2

    上面所有的材料打匀,在锅子里加入2-3大勺

  • 3

    不断用筷子划散蛋液,刚结成嫩嫩的小块的时候就把他们都堆到锅子最前端

  • 4

    之后每次加1-2勺,重复上面的步骤

  • 5

    最后的1-2勺蛋液不要再划散了,把前端磊好的蛋翻过来,加小力压实。

  • 6

    出锅切块,完成~

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