寿司卷

寿司卷

用户名:桂棹兰枻

时 间:2017-12-14 19:16:10

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

非常简单好做的卷,当然你首先要有一套较为完整的寿司工具。不用火腿,肉松和沙拉酱是点睛之笔,蔬菜条可以随意搭配,不过大根最好不要去掉,不然就是紫菜包饭了。

用料

米饭 寿司醋
寿司海苔 大根(日本腌萝卜)
胡萝卜 黄瓜
沙拉酱 肉松

做法

  • 1

    米饭煮熟后,加入体积约为其六分之一的寿司醋,充分搅拌后,盖上潮湿的纱布降温。黄瓜、胡萝卜洗净,切成手指粗,与海苔等宽的条。

  • 2

    海苔铺在包了保鲜膜的竹帘上,待米饭温度与体温差不多时,双手沾水,抓起手心大小饭团,平铺在海苔上。

  • 3

    黄瓜条、胡萝卜条、大根条根据喜好多少放在米饭靠自己方向三分之一处,挤一条沙拉酱,铺上肉松。用靠近自己的竹帘这头,向远离自己的方向卷,第一卷最好要刚好把所有馅圈住,压实,再继续卷完,把寿司卷握住用手狠狠压一下定型。

  • 4

    使用锋利寿司刀,刀刃沾水,表皮海苔用刀拉开后,向下快切,再拉一下,拉断下面的海苔。结束。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“寿司卷”的6种做法