自制咖喱肉松

自制咖喱肉松

用户名:小潺zh

时 间:2017-01-13 13:30:50

所在分类: 糕点主食

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简介

一直很喜欢吃肉松,卷寿司,下白粥或夹面包都很美味的说.但是市售的肉松不太让人放心,还是自己做来得实在.上网查了下做法,似乎都在说做肉松是考验耐心的活. 我就不信,懒人有懒招嘛! 懒人第一招:做肉松关键在于撕肉丝,我就先把肉煮熟了,再用擀面仗敲打肉块松软,这样撕起来就容易多了. 懒人第二招:放料理机搅拌肉松的时候加一些熟黄豆粉有助于增加肉松的膨松感.

用料

瘦肉 桂皮
八角 生姜
料酒

做法

  • 1

    水煮开,将所有材料放进锅里煮

  • 2

    煮至肉烂,晾凉

  • 3

    把煮熟的肉块放在保鲜袋里,用擀面仗使劲敲打肉块

  • 4

    把敲扁的肉块撕成细条

  • 5

    准备加入调料,看个人喜欢吧!我加了绵白糖,咖哩粉,辣椒粉.

  • 6

    敲打好之后放到抹了一层油的锅里

  • 7

    小火慢慢慢炒干

  • 8

    先加入辣椒粉

  • 9

    再加入适量的绵白糖和盐

  • 10

    最后加入咖哩粉

  • 11

    起锅前还洒了些白芝麻

  • 12

    混合均匀后分别放到盘子里,晾凉后装瓶

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