海鲜寿司

海鲜寿司

用户名:绿野仙踪olivia

时 间:2013-02-20 09:04:30

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

鲜虾 金枪鱼罐头
米饭 或紫菜 海苔
蛋黄酱 白醋

做法

  • 1

    准备好所需要的食材

  • 2

    取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱

  • 3

    搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

  • 4

    把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)

  • 5

    锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用

  • 6

    戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上

  • 7

    在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

  • 8

    团成球形

  • 9

    逐渐封口,做成想要的形状

  • 10

    取一片海苔,包裹在饭团外面

  • 11

    煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中

  • 12

    取一只虾放在做好的海苔饭团上即可

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“海鲜寿司”的2种做法