高纤低卡烤甜甜圈

高纤低卡烤甜甜圈

用户名:ctlin

时 间:2013-01-03 09:11:07

所在分类: 糕点主食

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简介

最近非常流行甜甜圈,除了传统的炸甜甜圈外,还非常流行烤甜甜圈,比传统甜甜圈少油,所以特别受日本女性欢迎。口感接近玛德琳,有非常多口味。 不过我在原本的配方里做了些变化,让糖尿病者和全素食者都可以食用。在原本的配方里加入了生豆渣,改用木糖醇,所以糖尿病者吃了也不会影响到血糖指数。属于低GI食品,而且不含任何鸡蛋和乳制品。完全符合糖尿病者和全素食者的标准,适合作为下午茶的小点心。 如果觉得原味的味道太普通的话,可以加入抹茶粉或是可可粉等粉类,让烤甜甜圈的味道丰富起来。

用料

100克 低筋面粉 50克 生豆渣
2小茶匙 泡打粉 40克 木糖醇
30克 菜籽油 70-100克 无糖豆浆

做法

  • 1

    低筋面粉和泡打粉过筛,然后加入生豆渣拌匀

  • 2

    木糖醇,菜籽油和70克无糖豆浆搅拌到木糖醇完全融化为止

  • 3

    在(2)里加入(1),搅拌成团。(如果面团太干的话可以在加入豆浆调整湿度)

  • 4

    将(3)放入模型里,用预热后的烤箱,200度烤15-20分钟

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