可乐饼

可乐饼

用户名:summer的家

时 间:2011-07-31 02:52:05

所在分类: 糕点主食

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简介

这个可乐饼是在日本非常流行的一种小吃,为什么叫“可乐饼”呢?是因为里面添加了可乐吗?其实是因为日文的发音听起来象“可乐”,所以台湾人就把它取名为“可乐饼”。

用料

1个 大土豆 200克 瘦猪肉馅
半个 洋葱 30ml(或牛奶) 淡奶油
1个 鸡蛋 3克 黑胡椒粉
适量(或普通面粉) 低筋面粉 适量 面包屑
3克

做法

  • 1

    土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)

  • 2

    洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)

  • 3

    锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香

  • 4

    放入肉馅炒至完全变白

  • 5

    放入盐和黑胡椒粉调味

  • 6

    将煮熟的土豆用叉子碾成泥

  • 7

    加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀

  • 8

    放入肉馅拌匀

  • 9

    把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)

  • 10

    将小球先裹上一层面粉

  • 11

    再裹上一层蛋液

  • 12

    最后裹上面包糠

  • 13

    油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可

  • 14

    将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“可乐饼”的6种做法