梅花寿司

梅花寿司

用户名:梅子

时 间:2013-09-28 18:26:05

所在分类: 糕点主食

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简介

首先要准备基本的白寿司米饭―――往煮好的米饭里,加米醋,盐,糖,拌匀。我用的比例是:3杯生米加三杯水煮熟,煮好以后,加6大匙醋,2大匙糖,2小匙盐,拌匀。当然,这是我喜欢的味道,大家自己动手来做的时候,可根据自己的喜好来调,咱们自己做饭的一大好处,不就是可以按照自己的口味来调么。

用料

海苔 白寿司米饭
韩国辣酱 芝麻油
鸡蛋皮

做法

  • 1

    把一张做寿司用的海苔五等分,用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭,加韩国辣酱,加几滴芝麻油,拌匀,即成红色的米饭

  • 2

    把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上,上面铺一薄层辣酱米饭

  • 3

    把海苔的两边向上略提,卷成一个未完全封闭的小筒

  • 4

    同样的法子,把剩下的四条海苔小条都卷成小筒,放旁边备用。然后另取一整张海苔,上面铺一层拌好的白寿司米饭,同时把事先煎好的鸡蛋皮卷放在手边备用

  • 5

    把两个卷了辣米饭的小筒摆在铺了米饭的海苔中央

  • 6

    两个小筒中间的位置放一个鸡蛋皮卷

  • 7

    另外剩下的三个小筒扣在鸡蛋皮卷的两侧和中间,海苔面朝外

  • 8

    用手托起寿司帘,把铺了白米的海苔两端朝中间铺了小卷的地方靠拢

  • 9

    等两端拢在一起的时候,用寿司帘卷紧,整形

  • 10

    切的时候,用寿司帘卷着,只露出要切的部分,然后用刀切,会更容易切

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