三文鱼寿司5食

三文鱼寿司5食

用户名:bobospirit8

时 间:2016-07-05 07:18:13

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

五种寿司:三文鱼小卷、火灸三文鱼寿司、三文鱼寿司、三文鱼沙拉军舰、迷你三文鱼手握饭团

用料

200g 寿司米 200g 三文鱼
几张 寿司紫菜 适量 寿司醋
适量 日式芝麻沙拉酱 适量 芥末
适量 适量 沙拉酱

做法

  • 1

    寿司米按米水1:1至1:1.2煮熟,电饭煲好了后闷一小会。趁热放进几勺寿司醋,用饭勺扒松,可以拿一点试味调至自己喜欢的口味。

  • 2

    三文鱼切成几种大小:条状(小卷用),刺身片状(手握寿司用),1cm大小粒状(军舰用),边角料随意(饭团用)

  • 3

    三文鱼小卷:半张紫菜放寿司席上,铺上一层米饭,中间放上条状三文鱼,卷起。刀沾点水切成一块块小卷。

  • 4

    火灸三文鱼寿司:其实我没有喷枪啦,所以作弊一下。用平底煎锅不放油,烧红后关火,把三文鱼片放锅里烫一两秒,迅速翻面再一两秒,变色即成。米饭握成寿司状(或者用模具也好),铺上熟三文鱼片,挤一点沙拉酱在上面。

  • 5

    三文鱼寿司:把三文鱼片铺上寿司饭团,再用手握紧就行。

  • 6

    三文鱼沙拉军舰:三文鱼粒加上芝麻沙拉酱、一点点芥末和一点点沙拉酱拌好,紫菜剪成4-5cm宽长条,把寿司饭团围起,多余的剪掉,连接处用一点点水或饭粒粘住,然后上面填进三文鱼沙拉。

  • 7

    迷你三文鱼手握饭团:把三文鱼的边角料(大概是一片片或者一条条的)撒点盐抹均匀,放煎锅煎至变色,拆成小块和米饭拌好,用手握成饭团小球,再剪一点紫菜贴上就成。

该菜谱来源于用户上传打印菜单