【日式寿司】经典款式+蟹子反卷

【日式寿司】经典款式+蟹子反卷

用户名:君君已经被注册

时 间:2015-04-07 04:21:17

所在分类: 糕点主食

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简介

第一次写菜谱好紧张啊啊啊~ 一次性写两个款式好了反正用料都一样,就是一个正着卷一个反着卷而已= = 然后,也可以根据自己的各种爱好癖好卷出各种造型,当然,要小心一不留神就会卷出黑暗料理= =(下面附图奉上,做好心理准备)

用料

根据你要做多少随便煮~ 米饭 量是米饭的1/4 糯米
半根 黄瓜 (我买的是一盒) 日本萝卜
一根 火腿 (我买的是一盒) 蟹子
海苔(整张,超市有卖寿司专用) 十只吧- -多少随便你呀~
(这些不可以吃!= =) 卷席、保鲜膜、刀 沙拉酱
千岛酱 这个味道我反正不敢尝试- -闺蜜喜欢~ 芥末酱

做法

  • 1

    把米饭和糯米按1/4的比例,煮熟。当然,想要米饭有糯一点的口感也可以自行改变比例。一般一桶米煮出来可以做两三条~

  • 2

    把黄瓜、火腿切成条状,尽量不要太短哦。摆放比较方便,整齐= =。日本萝卜超市买来就切好了的,当然如果个人喜好放白萝卜或红萝卜的话,就切条吧!!

  • 3

    虾仁过水煮熟后,就可以剥皮了~

  • 4

    再把蟹子准备好~(做反卷的时候用)

  • 5

    米饭煮好后拿出来,装在碗里,放适量(当然我知道适量这个词很欠扁,但是,个人喜好嘛!喜欢酸就多点,不喜欢酸就少点)寿司醋,寿司醋超市有卖,不要放陈醋啊亲~~然后就搅拌,搅拌到觉得每粒米都接触到醋之后,停手~

  • 6

    把海苔铺在卷席上,铺上一层米饭,注意要铺得均匀,必要的时候用一下手抹平一下哈~然后在靠近自己的一侧,放上黄瓜,萝卜,虾仁,火腿,以及各种神奇的辅料~

  • 7

    然后就动手卷吧!卷一圈,到包的东西都没在饭里,用力压一下,把卷席稍稍提起,继续接着卷一圈,再压紧,直到全部卷好。。压紧啊!!这一步骤木有图,直接拿刀切吧!用冷水冲一下刀会不太粘~

  • 8

    【下面来讲蟹子反卷啊!!】 接第5步,在卷席上铺海苔、米饭,然后在米饭上面铺一张保鲜膜。然后!!!!拿起卷席的边缘,瞄准了!翻过来!,然后拿开卷席,抓着保鲜膜的边缘,把整张抬到卷席上。然后放各种黄瓜萝卜虾仁之类的~放完之后,开始卷,这时候注意了~边卷边拉出保鲜膜。就把保鲜膜想象成是和卷席一起的,然后,就开始边卷边拉吧!

  • 9

    卷好后,就往米饭的外层铺蟹子,如图~

  • 10

    铺好以后就是如图的样子哦~~~

  • 11

    然后,动手切吧!~~~~

  • 12

    当然,你还可以把两瓣拼起来做成爱心哦!!~~哦也~大功告成!!!

  • 13

    【我默默地来贴一张做失败的,我有进军黑暗料理界的潜质好么!!= =】

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