西瓜鱼籽粒

西瓜鱼籽粒

用户名:壹的梦想

时 间:2015-07-03 10:33:50

所在分类: 糕点主食

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简介

说到夏天,不得不提到夏天最常见的水果西瓜。每年夏天,窝在空调间里挖着半个刚从冰箱冷藏好的西瓜,勺子一挖送进嘴巴里,甜的透心凉的感觉,那叫一个爽!   西瓜通常都是直接吃,或者偶尔换个花样做个西瓜冰沙或者榨个西瓜汁,其他的吃法貌似还真不多见。本来打算拿西瓜皮入菜的,但现在的市面上买的西瓜,只有薄薄的一层皮,削皮刀一削都快薄如纸了,哪里还有小时候煮西瓜皮酱的那种厚厚的感觉。   周五快下班时吃货群里在讨论寿司,突然让我想到了一个好点子。做个类似鱼子酱的西瓜鱼籽,单吃或者配椰汁之类的都很有特色,应该是个很不错的选择吧。想到就做到,周末在家就做个西瓜鱼籽好了!

用料

半个 西瓜 一罐 椰汁
2g 褐藻胶粉 7g 钙粉

做法

  • 1

    西瓜去皮,切成小块

  • 2

    将西瓜放入榨汁机中,榨取西瓜汁

  • 3

    取榨好的西瓜汁250ml,加入鱼胶粉2g,充分搅拌至溶解

  • 4

    另外找一个大碗,倒入水后加入钙粉,等完全溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁,滴入水中

  • 5

    将西瓜汁全部滴完

  • 6

    静置2个小时后捞出

  • 7

    过凉水即可食用

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