柴鱼高汤玉子烧

柴鱼高汤玉子烧

用户名:Elephant-Cafe

时 间:2017-08-01 10:57:55

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

2大勺 柴鱼高汤 4个 鸡蛋
1小勺 2小勺 味啉
1小勺 日本酱油 1/2勺

做法

  • 1

    柴鱼加入水中煮开关火,过滤出的就是柴鱼高汤,煮煮很简单。

  • 2

    四个鸡蛋打入碗中,放入调味料,搅拌均匀。

  • 3

    准备做玉子烧的方形锅,先倒入比较多的油,烧热锅子后,把油倒入一个小碗中,准备一张厨房纸巾放入小碗。

  • 4

    厨房纸巾浸油后抹锅子,倒入三分之一的蛋液,慢慢凝固起来的时候一点点折过来,然后推到另一边,再用厨房纸巾抹锅子,继续倒入三分之一蛋液,依次把蛋液倒完为止。

  • 5

    切块装盘。

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