大阪烧

大阪烧

用户名:雨前羽街

时 间:2010-12-09 16:15:29

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

面粉 半个 卷心菜
半个 洋葱 1根
山药泥 高汤
2个 鸡蛋
培根 烧烤酱
美乃滋 海苔末
木鱼花

做法

  • 1

    卷心菜半个,洋葱半个,葱1根(小香葱3根左右)切丝备用

  • 2

    山药泥,面粉,高汤(我用浓汤宝做的就可以)鸡蛋2个,盐,调成面糊,稍微稀一些,不要太稠,然后把刚才切的丝都倒进去,面糊不用太多,和这些丝差不多1:1就可以了,感觉面糊的量比蔬菜沙拉里面的千岛酱略多即可,只要能把菜们都包住就可以了

  • 3

    我用的电饼铛,双面抹油,将混合的糊糊倒进去,两面煎的差不多的时候将培根且小片,撒在上面继续煎

  • 4

    培根变色后在上面刷烧烤酱,我没有烧烤酱于是就自己调了一个(酱油+耗油+鲍汁+糖)刷好后继续煎,用筷子叉一下,看到内部已经熟了即可

  • 5

    最后上面淋上美乃滋(就是沙拉酱,就是蛋黄酱,不同叫法而已)海苔末,木鱼花

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