排骨寿司

排骨寿司

用户名:咕咚姥姥

时 间:2015-07-21 09:58:35

所在分类: 糕点主食

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简介

给孩子做寿司要特别注意使用新鲜、卫生健康的配料。特别是配寿司的熟肉类,最好自己做

用料

400克 熟米饭 两张 海苔
80克 猪肋排肉 60克 西兰花碎
40克 胡萝卜条 适量 寿司醋
少许 香油 少许

做法

  • 1

    备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司醋等

  • 2

    将排骨肉撕成条状、西兰花焯熟过凉水后沥干水分取花苞剁碎,加少许香油和盐拌匀、胡萝卜切成细条焯熟后沥干水分、米饭晾透后,一点一点加入寿司醋,边尝边加,直至调到适合自己的口味

  • 3

    铺好寿司帘

  • 4

    寿司帘上铺好海苔,光滑面朝下

  • 5

    备一小碗凉开水,勺子在水里沾一下(也可用手),将米饭薄薄的均匀地铺在海苔上,再用勺背沾水轻轻压、抹平

  • 6

    放胡萝卜条、西兰花碎、排骨肉条

  • 7

    卷时,两个大拇指往前推,其他手指往里收着卷,要卷的稍微紧个一点

  • 8

    卷好后的寿司卷应是粗细均匀,内部组织比较紧实。切时用比较锋利的刀切,宽度根据自己的喜好

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