辣三文鱼牛油果卷

辣三文鱼牛油果卷

用户名:大米饭儿

时 间:2015-07-15 10:51:23

所在分类: 糕点主食

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简介

以前不怎么爱吃寿司,但前段时间,和老公去了家卡城的日式料理店,就爱上了这道辣三文鱼牛油果卷,回来后念念不忘,网上一搜没想到那么好做,现在想吃就随时可以自己做啦!

用料

估计可以做5卷 A. 寿司米 326g 大米
4tbsp 寿司醋 3tbsp
1tsp B. 辣酱
4份 日式mayo(丘比特) 1份 拉差香甜辣椒酱 Sriracha sauce
C. 每一卷寿司 半张 寿司海苔卷
1/2cup 寿司米 适量 熟芝麻
2-3条切成条状,横截面为正方形 三文鱼 2-3条 牛油果
一张,用保鲜膜四周包好 寿司竹垫

做法

  • 1

    大米用手搓搓,水洗干净,加水煮熟

  • 2

    同时准备寿司醋,将寿司醋,盐,糖混合

  • 3

    将混合好的寿司醋倒入煮熟的热米饭中,小心搅拌均匀,也可以用扇子扇扇或者在上方盖一块湿布,等米饭自己凉至室温

  • 4

    开始做寿司啦!先放包好保鲜膜的竹垫,放上半张海苔纸,此刻手蘸水,一定要蘸水哦!大米很黏嗒!!取1/2cup米饭轻轻按压在海苔上,直至米饭覆盖整张海苔,然后撒上适量熟芝麻

  • 5

    将海苔纸翻个面,米朝下,另一面光滑的海苔朝上,靠近自己1/3处摆上牛油果和三文鱼,然后用竹垫卷起,一定要紧紧的捏住,否则之后切块容易散

  • 6

    刀蘸一下湿抹布,将卷好的寿司卷对半切,两卷并排在切成三段,每卷一共六块寿司,放置于盘子上

  • 7

    制作辣mayo,4份日式mayo兑1份辣酱

  • 8

    挤上辣mayo!开动啦!

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