和风玉子豆腐汤泡饭

和风玉子豆腐汤泡饭

用户名:夏模樣

时 间:2018-03-27 12:45:19

所在分类: 糕点主食

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简介

【茶姑娘翻译菜谱系列】

用料

100g 绢豆腐 1个 鸡蛋
250ml 味淋
酱油
淀粉
昆布茶 梅干
海苔 可不加 芥末

做法

  • 1

    煮好米饭,也可用隔夜剩饭,和梅干碎混合

  • 2

    锅内加水,再加入味淋,酱油,盐,酒,昆布茶,中火加热,用淀粉勾芡,汤汁变黏糊时加入绢豆腐块

  • 3

    把豆腐汤煮开,倾倒入蛋液,关火,用汤内余温把蛋液煮熟成嫩蛋花

  • 4

    把煮好的豆腐蛋花汤倒入混合好梅干粹的米饭上,再表面上放点海苔装饰即可,如果再加点芥末风味更佳。

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