宜宾燃面

宜宾燃面

用户名:爱吃de胖子

时 间:2012-11-19 21:22:39

所在分类: 川菜 麻辣 半小时 高级

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简介

宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。

用料

250克 切面

做法

  • 1

    切面入锅中煮熟。

  • 2

    取出放入凉白开水中稍微拔一下。

  • 3

    捞出控干水分,加入少许香油。

  • 4

    拌匀防止粘连。

  • 5

    花生切碎。

  • 6

    蒜切成末。

  • 7

    放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。

  • 8

    浇到煮好的面上面。

  • 9

    再分别撒上花生碎,芽菜肉末,葱花即可。

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“宜宾燃面”的3种做法