剁椒蒸香芋

剁椒蒸香芋

用户名:杨猫

时 间:2016-03-11 11:54:35

所在分类: 糕点主食

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简介

今天给筒子们上的是湘菜——剁椒蒸香芋。 芋头因富含纤维素,所以有减肥与排毒的功效。但是除此之外,芋头还有一个功效可能不太为人所知,芋头含氟量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,多吃芋头,没准哪天你咧开大嘴笑的时候,就有了牙齿广告明星的风采。

用料

香芋 剁椒
鸡精
豆鼓
蚝油

做法

  • 1

    香芋去皮,洗净后切成菱状块,姜、蒜、葱洗净切末

  • 2

    锅内热油,六成热时,下入芋头,中火煸干水份,盛成备用

  • 3

    剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀,用热油浸泡至熟,晾凉备用

  • 4

    将冷却的剁椒汁浇在香芋块上,入笼蒸8分钟,出笼撒上葱花即成

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