豆沙饭团茶巾绞

豆沙饭团茶巾绞

用户名:呱_叽

时 间:2017-06-01 21:56:13

所在分类: 糕点主食

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简介

第一次上传菜谱好紧张> < !  其实开始是想做豆沙凉糕,铺了保鲜膜后。。突然想到之前看过的茶巾绞的做法。。于是就试着做了一个。。然后做了一个又一个做了一个又一个。。。虽然叫它茶巾绞。。其实就是豆沙饭团呢。。。做法啊材料啊都很简单。但是做出来的茶巾绞看起来晶莹剔透超可爱~  一口咬下去,满口都是糯糯香香的米粒和清甜的豆沙~好幸福o(≧▽≦)o!

用料

150g 大米 40g 糯米
150g 清水 1勺 白砂糖
200g 红豆沙

做法

  • 1

    大米和糯米洗净后浸泡4小时,我用的大米是煮粥的那种短短的米,会比长粒米更软糯一些。

  • 2

    将浸泡后的米们沥水,沥出来的水取150g左右,加入一勺白糖,然后把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟。

  • 3

    蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉。 准备好红豆沙,铺好保鲜膜,备一碗水在旁边,用来湿手避免米饭粘手。

  • 4

    沾湿手后取一团米饭团成团,然后拍瘪在保鲜膜中间,再取一团豆沙团成球放在米饭中间,提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙,然后用力绞紧保鲜膜,越紧越好,这样花纹才会清晰~

  • 5

    松开保鲜膜,豆沙饭团茶巾绞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米饭简直太搭!吃着自己做的食物超幸福超满足(p≧w≦q)!

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