以汤圆为主食材的甜品---花好月圆

以汤圆为主食材的甜品---花好月圆

用户名:Maggie_KK

时 间:2017-12-25 05:25:26

所在分类: 糕点主食

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简介

“月上柳梢头,人约黄昏后.” 元宵佳节来临之际,做一款汤圆甜品,名曰花好月圆,和家人、情人、或朋友共享之。看过《红楼梦》的朋友都知道,玫瑰水养颜、行气、活血,洛神花又称玫瑰茄,富含人体所需氨基酸、蛋白质,有机酸维生素C,大量天然色素及多种矿物质、水槿酸,其中水槿酸,被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。两种花和冰糖一起煮,香气袭人,又酸酸甜甜,同时解了玫瑰花的涩味,再加上用藕粉入皮、黑芝麻、紫薯、南瓜等入馅的湾仔码头水晶汤圆,是一款营养丰富、简单、好看又好吃的点心,端上餐桌绝对是抢的节奏。

用料

若干粒 湾仔码头黑芝麻水晶汤圆 若干粒 湾仔码头抹茶水晶汤圆
若干粒 湾仔码头紫薯水晶汤圆 若干粒 湾仔码头花生水晶汤圆
若干粒 湾仔码头南瓜水晶汤圆 40克 (汤底)干玫瑰花
20克 (汤底)干洛神花 100克 (汤底)冰糖
1500克-2000克 (汤底)纯净水

做法

  • 1

    准备好所有食材。

  • 2

    玫瑰花和洛神花用水冲一下,不要泡,以免颜色泡没了。水煮沸加入玫瑰花和洛神花转中火煮。

  • 3

    煮至玫瑰花变成浅色,汤水变红。将玫瑰花、洛神花捞出。加入冰糖煮至汤汁稍浓。

  • 4

    过滤放入碗中。

  • 5

    按照湾仔码头水晶汤圆包装上的煮食方法烧煮水晶汤圆,中途无需加水。

  • 6

    煮好后把汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感,口感也更好。

  • 7

    把7粒各种颜色的水晶汤圆放入前面准备好的玫瑰水里,摆成一朵花的形状,再洒点玫瑰花瓣,一碗色彩缤纷的美点就做成了。

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