香蕉巧克力马芬

香蕉巧克力马芬

用户名:安吉王小馒

时 间:2010-08-24 13:26:32

所在分类: 糕点主食

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简介

迄今为止做的最好吃的muffin,百吃不厌,做了好几打了,每次做完留两个第二天吃,其余冷冻,吃前微波炉热30s。快手零失败,一个小时之内从开始到收拾完毕,够两人一周的早饭了。

用料

1.5 cup 中粉或低粉 0.5 cup 可可粉
15ml (1 tablespoon) 泡打粉(baking powder) 1/4 teaspoon
2个 鸡蛋 0.5 cup 牛奶
0.5 cup 红糖(换成白糖的话可以少放点) 1 teaspoon 香草精
1/4 cup 无味油 2-3个(捣烂后大概1 cup) 熟香蕉
0.5 cup (可选)巧克力豆

做法

  • 1

    预热烤箱350F (180度)。

  • 2

    将面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛混合均匀。

  • 3

    将鸡蛋加入红糖打散,加牛奶、香草精、油混合均匀。将香蕉捣烂成泥(有小块不要紧,会更好吃)后加入。

  • 4

    将面粉倒入液体,快速切拌均匀至刚好混合,切忌过度搅拌。

  • 5

    倒入放好纸杯或抹油的马芬模,约4/5满。

  • 6

    放入烤箱烤25-30分钟,或直至插入牙签拔出没有粘连。

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