紫菜包饭

紫菜包饭

用户名:小懒懒_童鞋

时 间:2011-07-22 01:12:53

所在分类: 糕点主食

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简介

韩剧里常常出现的那些精致可爱的紫菜包饭,原来做起来这么简单。第一次实践出来的成果,味道和卖相俱佳。不会做饭的吃货们,完全可以学学这个,当做杀手锏,需要的时候露一手,一定惊艳!

用料

2小碗(2人份) 热米饭 2-3张 紫菜
1根 胡萝卜 半根 黄瓜
2个 鸡蛋 100g 火腿三明治
50g 辣白菜 约1.5汤匙 寿司醋
2茶匙 食盐 1汤匙 香油

做法

  • 1

    胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm2左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm款的长丝;辣白菜切窄段备用;

  • 2

    将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;

  • 3

    寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;

  • 4

    带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;

  • 5

    把食材沿着紫菜下端依次往上放;

  • 6

    开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉; (卷的过程,没有手拍照,大家操作一下就知道了)

  • 7

    切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。

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