蕃茄肉酱奶酪焗饭

蕃茄肉酱奶酪焗饭

用户名:臻妈美食厨房

时 间:2014-05-02 13:28:16

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

新鲜烧制 米饭 1个 蕃茄
适量 猪肉末或牛肉末 适量 马苏里拉奶酪丝
半个 洋葱 适量 蘑菇
鸡精
黄油 黑胡椒粉
蕃茄沙司 牛奶
生粉

做法

  • 1

    所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用

  • 2

    用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后,先放入洋葱丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会,待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱,盐,鸡精,多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量,让味道重一些)

  • 3

    看蕃茄酱汁的浓稠程度,加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用

  • 4

    取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底,均匀的铺上厚厚一层酱汁,再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上,烤箱220度,中层,上下火,烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可)

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