韩式紫菜包饭

韩式紫菜包饭

用户名:杨猫

时 间:2012-10-28 08:49:38

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

做好菜,最靠谱的方法就是尝,是句靠谱的话,筒子们自己领会去吧! 不胡扯了,上紫菜包饭! 那天,做米饭,不知道啥原因,上一层全是夹生的,下一层却是好好的,怎么办呢,又不舍得丢,于是,把上一层弄出来熬粥,下一层,配了菜做紫菜包饭,包之前,我又弄了一小把混合菜丢进嘴里,觉得缺了点口感,于是,又压碎了点杏仁放了进去! 刚有筒子在评论里说“圈不紧”以及“手沾满饭”的问题在下面一并说哈!

用料

米饭 韩式泡菜
烤紫菜 黄瓜
胡萝卜 鸡蛋
火腿杏仁 白醋

做法

  • 1

    将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说,找不到的话,参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行,重要的是抹油、小火)

  • 2

    将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝

  • 3

    韩式泡菜、火腿全部切丝

  • 4

    将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

  • 5

    将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

  • 6

    取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)

  • 7

    在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎

  • 8

    将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)

  • 9

    去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行

该菜谱来源于用户上传打印菜单