手握寿司、军舰寿司

手握寿司、军舰寿司

用户名:漆彩阳罡

时 间:2016-05-19 17:48:50

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

每个约25克 寿司米饭 适量 寿司醋
若干 三文鱼 若干 鱼子酱
若干 海苔 若干 黄瓜
若干 虾尾 可选 肉松

做法

  • 1

    寿司米煮成饭(没有寿司米可以用糯米白米二比一代替)。饭熟后敞盖凉一会儿,用饭勺将其打松,拌入肉松(可选)和少量寿司醋。

  • 2

    每个饭团约25克,嵌入寿司模中,压实。

  • 3

    从底部推出寿司饭团,脱模后轻轻捏一下,使其变形。

  • 4

    黄瓜纵向切除1/3,然后用瓜刨,刨取薄片。

  • 5

    虾从尾部插上牙签煮熟(定型),然后剥去虾壳,再用薄型刀片从其腹部破开,小心手,千万别破穿了。

  • 6

    把黄瓜包围住寿司饭团。或者剪取海苔包住寿司饭团。

  • 7

    最后上面披上虾尾或者鱼子酱、三文鱼刺身(自己改小刀,斜切佳)等自己喜爱的海鲜。

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