北海道吐司(面包机)+三明治做法

北海道吐司(面包机)+三明治做法

用户名:纪念旅行

时 间:2016-03-03 17:04:27

所在分类: 糕点主食

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简介

我懒人一个,喜欢吃面包又感觉很麻烦,把优雅厨房的配方改了一下变成了面包机版本的,这个是汤种配方,比中种的好做而且时间短,汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。

用料

17g 高筋粉 84g
235 高筋粉 1个 鸡蛋
4g 酵母 80g 牛奶
37g 20g 黄油
2g 13g 奶粉
1个 熟鸡蛋 适量 牛油果
1粒 奶酪 适量 肉松

做法

  • 1

    高筋粉17g+水84g搅拌均匀,小火煮成熟面糊,不断搅拌

  • 2

    将面糊放进面包机加入黄油,不断搅拌让面糊的热量融化黄油

  • 3

    继续加入冷牛奶,这样面糊的温度已经降至常温了

  • 4

    把剩下的除酵母以外的所有配料全部倒进面包机里

  • 5

    在酵母口放入酵母 其他面包机就直接放进面包桶里面

  • 6

    按软吐司程序

  • 7

    面包做好后拿出来晾凉即可

  • 8

    切片,准备牛油果、熟鸡蛋、奶酪、肉松

  • 9

    牛油果剁成泥+奶酪涂抹在吐司上面

  • 10

    鸡蛋切片摆在吐司上然后盖上肉松

  • 11

    牛油果肉松三明治完成啦

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