早餐嫩蛋

早餐嫩蛋

用户名:伍莉敏suki

时 间:2013-12-31 06:24:09

所在分类: 糕点主食

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简介

它可以做小零嘴吃,可以放在三明治里面,也可以当早餐~它的出现源自一个错误:做厚蛋烧失败了,嫩蛋就出现了。

用料

2只 鸡蛋 2片 培根或火腿
适量 少量 白胡椒
少量 鸡精 其他调味品

做法

  • 1

    啊~做三明治那天的准备,其中包含了做嫩蛋的元素。

  • 2

    切两片火腿或培根,切成丁,待用。

  • 3

    打两只鸡蛋,打匀,按口味加入盐、鸡精、胡椒和一切你爱的调味品。

  • 4

    在碗中加少许水(水越多蛋越难成块,水少容易焦),将切好的培根或火腿丁加入碗中,搅拌。

  • 5

    取不粘锅,倒油少许,将蛋液倒入锅中,在还没凝结前将培根丁均匀分散开。

  • 6

    小火慢煮,蛋液出现气泡时用筷子截穿,把上层未凝固的蛋液晃到气泡破洞里,当然全程控制火力至没有气泡为最佳。

  • 7

    不时用锅铲铲一铲边缘,晃动锅,使流动的蛋液填满边缘被打开的缝隙。

  • 8

    蛋液基本不流动的时候即可关火,将巨大的蛋块用锅铲切成小块状。

  • 9

    随后它可被放在三明治里。

  • 10

    拌饭吃。

  • 11

    又或者当小零嘴吃~希望你喜欢。

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