溏心饭团

溏心饭团

用户名:Pierrekwan

时 间:2015-10-29 06:52:52

所在分类: 糕点主食

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简介

译自クックパッド 这个做法比较复杂,是从白米煮饭开始做的 http://cookpad.com/recipe/2109189

用料

4个 鸡蛋 2大勺 拌面调味汁/鳗鱼浆汁
1大勺 酱油 1大勺 砂糖
适量(差不多捏4个饭团的量) 白米 适量 海苔

做法

  • 1

    首先是做煮鸡蛋~只把水煮开,然后小心的把鸡蛋放进去,煮7分钟后关火,鸡蛋移入冷水中冷却 (煮鸡蛋的水要刚好让鸡蛋露出来一元硬币大小)

  • 2

    剥壳鸡蛋,拌面调味汁,酱油,砂糖,一起放入保鲜袋,冷藏一晚入味(记得不时转动一下,入味会更均匀)

  • 3

    淘好米,把前一天腌鸡蛋的调味料倒进米里拌匀,再加入适量的水将饭煮熟

  • 4

    煮好的饭分成4份

  • 5

    借助保鲜膜把鸡蛋包在饭里,捏成饭团

  • 6

    取下保鲜膜包上海苔

  • 7

    切开的样子

  • 8

    ##简易版##

  • 9

    半熟鸡蛋,用喜欢的调味汁入味

  • 10

    包白饭

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