萨拉米肠披萨

萨拉米肠披萨

用户名:鸟儿的清丽食界

时 间:2015-06-23 08:58:14

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

130克 高筋面粉 70克 低筋面粉
120克 马苏里拉芝士 80克 萨拉米肠
4克 耐高温干酵母 100ML 温水
15克 橄榄油 少量
3大勺 番茄沙司 30克 洋葱
3-5根 芦笋 1个 9寸圆形烤皿

做法

  • 1

    将酵母入温水中化开(水温不要超过40℃)

  • 2

    一点点倒入面粉中

  • 3

    其中加入盐、橄榄油继续搅拌

  • 4

    和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆

  • 5

    将面团入钢盆中,盖上盖子放在温暖处进行发酵,我是放在烤箱发酵的,注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大,用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成

  • 6

    将面团放在面板上滚成圆球状,盖上保鲜膜静放20分钟松弛

  • 7

    在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼,用面板卷入烤皿中,边缘立起,并用叉子在底部叉小洞。烤箱预热180度,将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟

  • 8

    取出披萨饼,将番茄沙司平均铺在饼底上。铺上洋葱丝、少量的马苏里拉芝士条、萨拉米肠片和芦笋段放进烤箱烤7、8分钟左右

  • 9

    再取出披萨饼,铺上多量的马苏里拉芝士条,入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“萨拉米肠披萨”的2种做法