西班牙土豆饼三明治

西班牙土豆饼三明治

用户名:MelonL

时 间:2016-01-29 21:58:56

所在分类: 糕点主食

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简介

tortilla就是著名的西班牙鸡蛋饼,它分为很多很多很多种,最常见的就是土豆鸡蛋洋葱的。。。以前在学校的时候有时会吃tortilla的三明治,其实就是吐司夹着土豆鸡蛋饼,这应该算是西班牙的特色三明治了。 这里我做的是一份三明治的量。

用料

1个 土豆 2颗 鸡蛋
半个 白洋葱 2大匙 橄榄油
2片 吐司 食盐

做法

  • 1

    先将土豆削皮。然后将土豆和洋葱都切成小粒,越小越好,但允许大颗粒的存在,这样比较有口感~

  • 2

    然后锅内加入两大匙橄榄油,油热后将土豆和洋葱放进去,大火转中火,半煎炸

  • 3

    一边等待洋葱和土豆,一边将鸡蛋打到一个大碗里,加入少许水,打匀,放置。待到个别洋葱粒呈现金黄色的时候,关火。

  • 4

    然后将整锅倒入蛋液中

  • 5

    取最小的平底锅,将所有蛋液倒入,先是中火然后转小火,不要晃动锅子

  • 6

    差不多7分钟左右,等到上面的蛋液半凝固,用小木铲轻轻从周围深入饼底,确定已成型。取一个大盘,先将蛋饼侧滑进盘中,依然保持熟成一面在下,然后将锅子扣住蛋饼,将盘子翻转过来,这样就完成一次翻面了

  • 7

    另一侧煎好之后,盛出~拿出一个吐司,比对大小,将蛋饼切成正方形状。然后将吐司放入烤面包机,好了之后,夹好蛋饼,对切,完工。

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