鲔鱼法棍三明治

鲔鱼法棍三明治

用户名:红豆馅儿桃馒头

时 间:2012-02-26 21:43:39

所在分类: 糕点主食

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简介

给杂志的春游专题设计的一款三明治,以日式的鲔鱼沙拉为主料,里面加入了土豆泥和清口的小黄瓜,平衡了罐头鲔鱼的油腻,辅料的搭配上全部使用清爽的蔬菜,没有过多的汁水,方便携带。

用料

1罐 原味鲔鱼罐头 半颗 土豆
半根 小黄瓜 1个 白煮蛋
1只 番茄 2片 生菜
1只 法棍面包 适量 蛋黄酱
适量 黑胡椒碎 少许

做法

  • 1

    原味罐头鲔鱼切碎,土豆蒸熟切碎,小黄瓜切薄片

  • 2

    将鲔鱼肉,土豆碎和小黄瓜片拌匀,加入蛋黄酱、黑胡椒和盐调味,制成鲔鱼沙拉

  • 3

    生菜洗净控干水分,番茄切片,白煮蛋切片备用

  • 4

    将法棍从中间剖开,不要完全切断,放入烤箱略微烘焙

  • 5

    取出烤脆的法棍,依次放入生菜、番茄、白煮蛋和鲔鱼沙拉即可。

  • 6

    外带时可以用食品油纸这样包起来,避免油脂或酱汁外流。

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