照烧鸡腿卷饼

照烧鸡腿卷饼

用户名:波若蜜

时 间:2014-12-01 08:52:36

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

70G 面粉 30G 淀粉
50G 温水 2只 鸡腿
一根 黄瓜 若干 生菜
甜面酱 蜂蜜
韩式拌饭酱

做法

  • 1

    首先鸡腿去骨,用料酒、生抽、老抽腌20分钟左右,待用。

  • 2

    以上做饼材料,和面,搅拌至不粘底为佳,揉成表面光滑的面团后,盖上保鲜膜,醒20分钟。

  • 3

    接着炸鸡腿,表面焦糖色,皮脆肉嫩即可捞出。

  • 4

    面醒完,搓成长条,用刀切成几段。

  • 5

    一个个小面团再分批擀面成椭圆形,饼皮擀薄些口感更好。

  • 6

    平底锅烧热后开始烙饼,无需放油和水,一面有气泡微微有焦黄就翻面。

  • 7

    面饼烙完用手握紧捏下,有韧性不碎最佳。

  • 8

    调酱:甜面酱一勺半,再加入一勺蜂蜜,调匀。

  • 9

    最后卷饼:饼皮在外,铺上生菜、鸡腿肉、黄瓜片,拌饭酱和甜面酱,卷起即可食用。

  • 10

    非常好吃哦,还可当早餐或便当。

  • 11

    因为这道比较繁琐,如不清楚,我博客有步骤图http://blog.sina.com.cn/u/1766610340

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