马兰核桃鸡蛋卷

马兰核桃鸡蛋卷

用户名:月亮晶晶

时 间:2010-11-21 18:23:07

所在分类: 糕点主食

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简介

鸡蛋卷很常见,但是里面的馅料不简单哦,不信你可以试着做一做,马兰的清香加上核桃的口感,很春天的味道。喜欢春天的花儿,喜欢春天的嫩芽,更喜欢春天的各种味道,我要把春天卷卷卷,卷起来一口吃掉

用料

150克 马兰 2个 鸡蛋
3颗 熟大核桃仁 1汤匙 芝麻油
半茶匙 1/4茶匙 白糖

做法

  • 1

    马兰头取嫩叶,冲洗干净

  • 2

    小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干

  • 3

    把马兰稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里

  • 4

    核桃仁用刀背压碎

  • 5

    把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一起,拌入芝麻香油、盐、白糖

  • 6

    鸡蛋打散,平底锅烧热后,倒入食用油润下整个锅底,然后倒出多余的油,小火,倒入蛋液摊成蛋饼,关火

  • 7

    把蛋饼翻个面,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧

  • 8

    卷起来,注意要卷的稍微紧一点

  • 9

    取出切成小段即可食用

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