杏仁蓝莓QQ贝果

杏仁蓝莓QQ贝果

用户名:粉竽粘糖

时 间:2015-05-11 08:29:54

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

糖低油的特色 并不复杂的制作方法 无需费力的揉面和长时间的发酵 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过 经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性 据说这款水煮面包在美国特别受欢迎 美国人喜欢把贝果当早餐 贝果的食用方式相当多样 可蒸热  或再烘烤 精亦可微波加热 横切成二个圆 涂抹喜欢的果酱  奶油  调味酱 再搭配其它水果 亦可夹上黄瓜或生菜  火腿片或鸡肉 做成贝果三明治  更有异国风味 其实品尝原味的贝果也别样有滋味

用料

260克 高筋面粉 2克 酵母
20克 砂糖 140ml 温水
4克 少许 香草精
适量 蓝莓酱 适量 蜜蜂杏仁

做法

  • 1

    材料备好

  • 2

    高筋面粉放入容器中,加入酵母和砂糖

  • 3

    慢慢加入水混合

  • 4

    接着再加入盐和香草精

  • 5

    把面团柔成光滑为止

  • 6

    分成4份,蒙上保鲜膜静置10分钟

  • 7

    用手指戳入面团中央,做成甜甜圈状

  • 8

    锅下水煮沸,把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟

  • 9

    烤盘刷层薄油,然后把煮好的面团放入烤盘

  • 10

    烤箱预热,180度烤20分钟(温度以自家的烤箱为准)

  • 11

    将烤好的QQ贝果从中间破开,放入蓝莓酱和蜜蜂可仁

  • 12

    即可食用

该菜谱来源于用户上传打印菜单