沙拉三明治

沙拉三明治

用户名:糊里糊涂的麦坊

时 间:2012-06-27 02:54:23

所在分类: 糕点主食

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简介

巧用可颂面团做出口感松软的沙拉三明治

用料

200克 高筋面粉 50克 低筋面粉
140克 牛奶 130克 片状黄油
35克 砂糖 4克
5克 鲜酵母 25克 鸡蛋
1根 黄瓜 2个 煮熟鸡蛋
适量 生菜 适量 沙拉酱

做法

  • 1

    将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用

  • 2

    将面团分割成12X12厘米的正方形

  • 3

    以温度28℃室温发酵40分钟左右

  • 4

    以温度200℃烘烤18分钟左右

  • 5

    将冷却的半成品丹麦面包从中间切开,挤上沙拉酱放上黄瓜片

  • 6

    在表面盖上丹麦面包一片,挤上沙拉酱放上生菜

  • 7

    再表面盖上丹麦面包一片,放上煮熟鸡蛋,挤上沙拉酱

  • 8

    最后在盖上一层丹麦面包片,放入白纸上面

  • 9

    用胶带将三明治包起来

  • 10

    从中间用锯刀切开

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