辫子花生酱北海道吐司

辫子花生酱北海道吐司

用户名:知味人生_丫头

时 间:2011-03-31 21:00:55

所在分类: 糕点主食

分享到:
简介

用料

600g 高筋面粉 适量 花生酱
6g 酵母 50g 黄油
80g 5g
280g 牛奶 130g 淡奶油
50g 鸡蛋

做法

  • 1

    面包材料混合揉成团,直到完成阶段

  • 2

    揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂

  • 3

    面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大

  • 4

    我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟

  • 5

    取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白

  • 6

    从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口

  • 7

    如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子

  • 8

    编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子

  • 9

    把辫子两头折到下面,放入模具

  • 10

    放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到满模

  • 11

    表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

该菜谱来源于用户上传打印菜单