老北京藤萝饼

老北京藤萝饼

用户名:若水小厨

时 间:2016-09-28 09:33:59

所在分类: 糕点主食

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简介

紫藤花可提炼芳香油,并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。

用料

100克 标准粉 4克
65克 60克 标准粉
40克 植物油 紫藤花
普通面粉 黑芝麻
糖水 黑芝麻

做法

  • 1

    晚上散落的紫藤花,色彩失真但气味清香,久违了

  • 2

    洗净的藤萝花切碎混合糖油面成馅儿,我是原先做好的冻在冰箱糖馅儿,随时加配料

  • 3

    和两块面,一块水油面,另一块油酥面,我用的植物油。两块面的比例5:3

  • 4

    水包油面,擀成0.3厘米的大片,一端刷水卷紧成圆柱状,合口处也是刷些水便于服帖不开

  • 5

    卷好的面皮可以看到很均匀的起层

  • 6

    分剂子两端褶进擀成圆皮,像包包子一样包紧

  • 7

    轻压成圆饼状,表面刷水沾上黑芝麻

  • 8

    烤箱预热后180度上下火烤制25分钟,出炉即可

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