奶香南瓜鸡肉焗饭

奶香南瓜鸡肉焗饭

用户名:潘潘猫

时 间:2011-07-06 18:17:19

所在分类: 糕点主食

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简介

家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~ 焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可。 今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶,如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪,外贸超市和大型超市都有售,如果实在买不到,还可以用奶酪片代替,就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片,这个比较好买,把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢!

用料

一块(约120克) 鸡胸肉 220克 南瓜
100克 米饭 少许 葱花
少许 马苏里拉奶酪 1小勺 淀粉
1小勺 1小勺 鸡粉
2大勺 食用油 1大勺 料酒
1杯 牛奶

做法

  • 1

    鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟

  • 2

    南瓜去皮切成块

  • 3

    起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟

  • 4

    倒入米饭一起炒

  • 5

    饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒

  • 6

    待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味

  • 7

    将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎

  • 8

    将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊

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