豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

用户名:豆牛

时 间:2012-11-21 03:29:05

所在分类: 糕点主食

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简介

用料

水磨年糕 (也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替) 小白菜
豆豉 酱油
香辣酱

做法

  • 1

    袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟

  • 2

    炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤

  • 3

    加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色,加入小白菜,我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿,放半小勺糖,鸡精,炒至菜叶变软即可出锅(如果在炒得过程中感觉干锅,可以再添加适量的水,建议一勺一勺加,不能一气儿加多了)

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