鸡蛋炒年糕

鸡蛋炒年糕

用户名:丁扁扁

时 间:2017-07-24 18:51:34

所在分类: 糕点主食

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简介

其实我这两天倒是有点儿想吃辣炒米条儿来着,明天去买辣酱。先上寡人从小吃习惯的炒年糕吧,话说也可用肉丝炒来着。

用料

年糕片 鸡蛋
小白菜 郫县豆瓣
蒜末

做法

  • 1

    把年糕片用水煮一下,水开就行,不用煮太熟

  • 2

    鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟

  • 3

    用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把蒜末放进去爆香,然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了

  • 4

    等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒,觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好鸟~~~~撒花~~~

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